Рыба запеченная в духовке

mini_riba_v_duhovke Ниже предлагаю рецепт красной рыбы, запеченной в духовке.

Красная рыба, запеченная в фольге. Лучше использовать стейки красной рыбы – лосося, семги. Но если рыбка небольших размеров, ее можно запекать целиком.

Ингредиенты:

600-700 г красной рыбы

Соль, молотый черный перец – по вкусу

2-3 зубчика чеснока

Дольки лимона

 

 

Зелень укропа, петрушки, лука

Рыбу помыть, дать стечь воде. Посолить, поперчить. Посыпать сверху мелко порезанным укропом (всегда надо чувствовать меру – не переборщить с зеленью), измельченным чесноком. Духовку разогреть до 200 градусов. Листья фольги изнутри смазать растительным маслом (лучше оливковым). Хотя иногда удается получить неплохой результат и без этой смазки. На фольгу выкладываем рыбу. Сверху помещаем дольки лимона, нарезанный зеленый лук. Рыбу тщательно заворачиваем конвертиком в фольгу. Можно использовать два листа фольги. Края надо хорошо защипывать, чтобы не вытекал сок. Выпекать в духовке до 30 минут. Запеченная рыба очень сочная, ароматная, полезная.

Разнообразить запеченную красную рыбу можно, добавив в рецептуру твердый сыр, сухарики, сметану.

Необходимые ингредиенты:

1 кг филе красной рыбы (лосось, семга)

150 г твердого сыра

2 стакана измельченных сухариков

3 столовые ложки сливочного масла

1 стакан сметаны

1 луковица

Зелень укропа, петрушки

Рыбу порезать тонкими кусочками, не толще сантиметра. Посолить, поперчить. Противень или специальную форму смазать сливочным маслом. Посыпать сухариками. Помещаем в форму (противень) порезанную рыбу, тертый на терке сыр, сухарики. Сверху заливаем сметаной (можно соединить сметану с майонезом). Выпекать в духовке до 40 минут при температуре 180 градусов. Готовую рыбу посыпать мелко нарезанной зеленью.

Поделитесь с друзьями:

 

 

Добавить комментарий

Имя (*)

Почта (не публикуется) (*)

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

*

code

Самая детальная информация hp у нас на сайте.